2009!
Ma vie est une véritable tempête constante depuis quelques mois. Je ne sais pas ce que vous souhaitez pour 2009, mais moi, je crois que je me souhaite juste plus de tranquilité, du temps pour moi et ma petite famille! Et une petite famille en santé, marre des virus à répétition.
Pour bien commencer l'année, hier on a reçu mes beaux-parents avec un repas en toute simplicité car je travaillais, donc pas le temps pour rien de compliqué. Contrainte: menu 100% végétarien, car mes beaux-parents ne mangent aucune viande, poisson et cie. Alors on a fait, des petites tomates farcies en entrée, avec des poivrons grillés autour de cube de fromage, des wraps de légumes, des cubes de tofu marinés au sésame, etc, etc. Bref ils ont bien ri de nous avec nos menus simples.
Après le repas ma belle-mère aurait aimé que je lui transmette une recette de salade (qui vient de ma mère) et celle de la tourtière végé. La tourtière végé était une recette de Ricardo qu'on peut voir ici. Les autres recettes m'appartenant (ou en tout moins ça court dans la famille) voici donc la recette de salade et l'autre grand succès de la soirée qui vient de moi, des petits pains à la farine de maïs, ceux-ci rappelent une recette déjà postée, mais ils n'en sont pas moins bons.
Ma vie est une véritable tempête constante depuis quelques mois. Je ne sais pas ce que vous souhaitez pour 2009, mais moi, je crois que je me souhaite juste plus de tranquilité, du temps pour moi et ma petite famille! Et une petite famille en santé, marre des virus à répétition.
Pour bien commencer l'année, hier on a reçu mes beaux-parents avec un repas en toute simplicité car je travaillais, donc pas le temps pour rien de compliqué. Contrainte: menu 100% végétarien, car mes beaux-parents ne mangent aucune viande, poisson et cie. Alors on a fait, des petites tomates farcies en entrée, avec des poivrons grillés autour de cube de fromage, des wraps de légumes, des cubes de tofu marinés au sésame, etc, etc. Bref ils ont bien ri de nous avec nos menus simples.
Après le repas ma belle-mère aurait aimé que je lui transmette une recette de salade (qui vient de ma mère) et celle de la tourtière végé. La tourtière végé était une recette de Ricardo qu'on peut voir ici. Les autres recettes m'appartenant (ou en tout moins ça court dans la famille) voici donc la recette de salade et l'autre grand succès de la soirée qui vient de moi, des petits pains à la farine de maïs, ceux-ci rappelent une recette déjà postée, mais ils n'en sont pas moins bons.
Salade de fèves verts et coeurs de palmiers
Ingrédients
1 paquet de fèves vertes préparées (environ 300g)
1 boîte de conserves de coeurs de palmiers tranchés en rondelles d'environ 1 cm
2 tomates épépinées hachées en dés
Vinaigrette au goût, mais ici tomates confites et origan de Kraft
Préparation
Faire blanchir les haricots verts, environ 7 minutes ou les cuire à la vapeur. Il faut qu'il soit mou, mais encore très ferme. Faire refroidir. Tout mélanger et laisser reposer au moins une heure.
Cornbread au sirop d'érable et canneberges séchées
Ingrédients
1 tasse de farine
1 tasse de semoule de maïs (celle pour faire la polenta, ou plus fine, si on aime pas la texture granuleuse)
1 sachet de levure préparé selon les instructions du fabricant
5 ml de sel
1 oeuf battu
60 ml de sirop d'érable (facultatif)
60 ml de beurre fondu
125 ml de lait
2 poignées de canneberges séchées (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel et la levure.
Dans un autre bol, mélanger le beurre, le lait et le sirop d'érable.
Ajouter l'oeuf au mélange sec de farine, bien mélanger. Intégrer les ingrédients liquide en mélangeant bien. Incorporer les canneberges séchées!
Placer le tout dans des moules à muffin en silicone. Donne environ 9 muffins.
Enfourner le tout pour environ 25-30 minutes! Servir tout chaud en accompagnement d'un repas.
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